4 Kişilik
Hazırlanış süresi: 15 Dakika
Pişme Süresi: 40 Dakika
½ Kg dolmalık biber
350 gr orta yağlı kıyma
2 kahve fincanı arpa şehriye
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
½ demet maydanoz
2 adet domates
3 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
Yeteri kadar tuz
YAPILIŞI: Dolma biberlerin sap kısımlarını bıçakla kısaltıp üst kısımlarını dolma biberlere
Kapak olacak şekilde komple ayırın. Çekirdeklerini temizleyip yıkadığınız biberlerin içini tuzlayın.
Büyük bir kapta kıyma, ince doğranmış soğan, salça, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş domates
Margarin ve arpa şehriyeyi karıştırın. Karabiber ve yenibaharı da kattıktan sonra harmanlayarak
Yoğurun. Dolma biberlerin içlerini bu harçla fazla sıkı olmayacak şekilde doldurun. Üzerlerine
Birer domates halkası ve kestiğiniz biber saplarını yerleştirip ağzını kapatın. Yayvan bir tencereye
Yerleştirin. 1 su bardağı kaynar su ilave edip ağır ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
Hazırlanış süresi: 15 Dakika
Pişme Süresi: 40 Dakika
½ Kg dolmalık biber
350 gr orta yağlı kıyma
2 kahve fincanı arpa şehriye
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
½ demet maydanoz
2 adet domates
3 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
Yeteri kadar tuz
YAPILIŞI: Dolma biberlerin sap kısımlarını bıçakla kısaltıp üst kısımlarını dolma biberlere
Kapak olacak şekilde komple ayırın. Çekirdeklerini temizleyip yıkadığınız biberlerin içini tuzlayın.
Büyük bir kapta kıyma, ince doğranmış soğan, salça, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş domates
Margarin ve arpa şehriyeyi karıştırın. Karabiber ve yenibaharı da kattıktan sonra harmanlayarak
Yoğurun. Dolma biberlerin içlerini bu harçla fazla sıkı olmayacak şekilde doldurun. Üzerlerine
Birer domates halkası ve kestiğiniz biber saplarını yerleştirip ağzını kapatın. Yayvan bir tencereye
Yerleştirin. 1 su bardağı kaynar su ilave edip ağır ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ekli dosyalar
-
367-sehriyeli-biber-dolma-302x227.jpeg
